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| Valores por ración Lípidos: 14.20 g Energía: 231.00 kcal Proteínas: 9.30 g Hidratos: 13.00 g Fibra: 6.10 g Calorías: Medio Preparación: 25 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 6 PERSONAS: COLIFLOR 1500 g. 600 ml, DE LECHE DESNATADA. HARINA 30 g. ACEITE DE OLIVA 30 g. QUESO MOZZARELLA 25 g. MANTEQUILLA 25 g., NUEZ MOSCADA. |
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Elaboración: Lavar y cortar los tallos demasiado gruesos a la coliflor. Cocer hasta que quede aldente, no demasiado blanda. Escurrir y reservar. Hacer una bechamel ligera tostando dos cucharadas de harina en aceite y mantequilla e ir añadiendo poco a poco leche templada, sin dejar de remover hasta que quede espesa, pero no demasido, salar y poner nuez moscada. Poner un poco de queso por encima y gratinar en el horno durante 5 minutos |
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