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| Valores por ración Lípidos: 7.30 g Energía: 121.00 kcal Proteínas: 5.10 g Hidratos: 5.30 g Fibra: 6.00 g Calorías: Bajo Preparación: 20 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 6 PERSONAS: 1,5 Kg. DE COLIFLOR, 6 AJOS, PEREJIL PICADO, PIMENTÓN, VINAGRE, ACEITE, SAL. |
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Elaboración: Lava la coliflor, córtala en ramilletes y cuécela en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurre y reserva. Lamina los ajos y sofríelos en un poco de aceite. Añade una cucharadita de pimentón y dóralo durante un momento con cuidado de que no se queme. Añade la coliflor previamente cocida. Pon un poco de sal y un puñado de perejil picado. Añade un chorrito de vinagre y rehoga durante unos minutos, moviendo para que se mezcle bien con el pimentón y teniendo cuidado de que no se rompa demasiado. Sirve caliente. |
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