Puedes aprovechar el caldo de un cocido o puedes comprar caldo envasado. Si lo deseas puedes hacer caldo cociendo en un litro y medio de agua dos zanahorias, nabo, apio, cebolla, un cuarto de pollo y una punta de jamón. Lo tienes a fuego lento hasta que todos los ingredientes den sabor al agua formando así el caldo.

Luego, cuelas el agua y pones a hervir de nuevo el caldo, añade unos fideos, corrige de sal y listo.