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| Valores por ración Lípidos: 8.20 g Energía: 141.00 kcal Proteínas: 3.50 g Hidratos: 10.40 g Fibra: 5.30 g Calorías: Bajo Preparación: 30 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 4 PERSONAS:CALABAZA 500 g. CALABACIN 300 g. CEBOLLA 100 g. PUERRO 70 g. ZANAHORIA 150 g. TOMATE 100 g. ZUMO DE UN LIMÓN. ACEITE 30 g. SAL . VINO BLANCO 40 g. |
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Elaboración: En una cacerola por un chorrito de aceite y rehoga la cebolla en trocitos, el puerro en rodajas, un calabacín aprovechando la piel, 2 zanahorias y 300 gr., de calabaza y 2 tomates sin piel. Cuando esté doradito añádele un chorrito de vino blanco y sal y continúa moviendo todos los ingredientes. Después de 2 o 3 minutos cúbrelo todo con agua y deja cocer. Una vez que esté cocido, pásalo por la batidora añadiendo sal, si fuera necesario, un chorrito de limón y un hilito de aceite. |
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