Pela las manzanas y córtalas en cuartos. Introdúcelas en el microondas durante 5 o 6 minutos para que se asen un poco. En una batidora bate la leche, la maicena, un huevo y las manzanas. Tritúlalo todo y ponlo en un cazo a fuego medio sin dejar de remover. Cuando espese retíralo del fuego y añade una cucharada o cucharada y media (según gustos) de edulcorante líquido o en polvo. Decora con trocitos de nueces y un poco de canela en polvo. Deja que se senfríe antes de servir.