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| Valores por ración Lípidos: 12.00 g Energía: 301.00 kcal Proteínas: 36.00 g Hidratos: 14.10 g Fibra: 1.20 g Calorías: Medio Preparación: 40 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 5 PERSONAS: 1 KG DE BACALAO FRESCO. 2 HUEVOS. PAN RALLADO 20 g. 2 AJOS. PEREJIL. 1 CEBOLLA. PIMIENTO MORRON EN CONSERVA 100 g. 1 VASO DE SIDRA. ACEITE. HARINA. |
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Elaboración: Picar la carne de bacalao. Añadir ajo, perejil, los huevos, 2-3 cucharadas de pan rallado y sal. Ir formando las albóndigas y pasarlas por harina. En una cacerola sofreir con un poco de aceite unos ajos, la cebolla en juliana y el pimiento en trozos. Ir añadiendo las albóndigas. Dorarlas un poquito e incorporar la sidra. Poner a fuego lento, tapar la cacerola y dejar que se cocinen las albóndigas unos 15 minutos. |
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