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| Valores por ración Lípidos: 14.50 g Energía: 389.00 kcal Proteínas: 12.70 g Hidratos: 49.90 g Fibra: 3.70 g Calorías: Bajo Preparación: 20 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 4 PERSONAS: 250 gr. DE PASTA (POR EJEMPLO ESPAGUETTI), 2 ZANAHORIAS, 1 CALABACÍN, 1 CEBOLLA, 100 gr DE CHAMPIÑONES ENTEROS, 2 AJOS, QUESO RALLADO, ACEITE Y SAL. |
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Elaboración: Cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir añadir un poco de aceite, remover y reservar. Corta en cuadrados el calabacín, en rodajas la zanahoria, lamina el champiñón y pica la cebolla. Ponlo todo en un bol apto para microondas. Cocer a potencia máxima durante unos 8 minutos hasta que la verdura esté tierna. Lamina dos dientes de ajo y sofríelos en un poco de aceite. Cuando estén dorados, añade las verduras cocidas. Remover durante unos minutos. Incorpora la pasta y mezcla con cuidado de que no se rompa demasiado. Si se desea se puede poner en un fuente para horno, espolvorear un poco de queso rallado y gratinar. |
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