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| Valores por ración Lípidos: 13.70 g Energía: 196.00 kcal Proteínas: 13.60 g Hidratos: 2.40 g Fibra: 3.30 g Calorías: Bajo Preparación: 10 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 4 PERSONAS: 6 HUEVOS, LECHUGA, 1 TOMATE, 1 LATA DE ATÚN AL NATURAL, 1 AGUACATE O GUACAMOLE PREPARADA, ACEITE, LIMÓN, SAL, |
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Elaboración: Poner agua a hervir y cuando esté en ebullición añadir los huevos y dejar cocer 10-12 minutos. Pasado este tiempo esperar que se enfríen, pelar y partir por la mitad longitudinalmente, quitar las yemas con cuidado y reservar las claras. Preparar guacamole triturando con un tenedor la carne de un aguacate. Añade un poco de sal, el jugo de medio limón y un chorrito de aceite. Remueve hasta que quede una pasta uniforme. Rellena las mitades de las claras con esta mezcla. También puedes utilizar guacamole preparado. En un plato dispón una base de lechuga lavada y cortada en trocitos, sala un poco y añade un hilito de aceite. Corta un tomate en cuadritos pequeños y saltéalos por la lechuga. Pon encima dos o tres mitades del huevo rellenos de manera decorativa. Si lo deseas puedes saltear unas virutas de atún al natural. |
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