| Inicio |
| Dietas |
| Recetas |
| Noticias |
| Quienes somos |
| Contacta |
 |
 |
 |
 |
 |
|
| Valores por ración Lípidos: 17.50 g Energía: 454.00 kcal Proteínas: 33.70 g Hidratos: 27.00 g Fibra: 3.00 g Calorías: Medio Preparación: 35 minutos Dificultad: Media Adecuada para: Todos |
 |
|
|
Ingredientes: PARA 4 PERSONA: 1 SOLOMILLO DE CERDO, 1 MASA DE HOJALDRE, 350 g. DE SETAS O CHAMPIÑÓN, 1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE, 1 CUCHARADA DE MAICENA, 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA VERDE, 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA ROJA, 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA, UNA COPITA DE BRANDI. |
||
| ............................................................................................................................................................. | ||
Elaboración: Salpimentar el solomillo. Dorar al fuego por todos los lados, solo un poco, con cuidado de que no se pase. Reservar. En la misma sartén saltear las setas limpias hasta que se evapore todo el agua que sueltan. Reservar. En la misma sartén añade una copita de coñac y dejar reducir. Incorporar un vaso de caldo de carne y volver a reducir. Añadir 1 cucharadita de maicena diluida en ¼ de vaso de agua fría y dejar hervir hasta que espese. En el último momento poner un poco de pimienta verde, otro poco de pimienta roja y otro de pimienta negra. Colocar el solomillo en la mitad del hojaldre. Poner las setas y añadir un poco del jugo de coñac. Envolver formando un rollo y hornear a 220 grados durante 10 -15 minutos. También puedes cortar el solomillo y el hojaldre en 4 partes iguales y hacer raciones individuales. Presentar cortando en rodajas y acompañar del resto de jugo de coñac para quien quiera servirse más |
||
| ............................................................................................................................................................. | ||
Comparte esta receta 
| ............................................................................................................................................................. | |
Envíenos su plato favorito (haciendo clic aquí) y, después de valorarlo, si resulta ser una receta equilibrada la incluiremos en nuestra base de datos y podrá formar parte del menú de nuestras dietas. | ||