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| Valores por ración Lípidos: 11.40 g Energía: 201.00 kcal Proteínas: 19.90 g Hidratos: 4.20 g Fibra: 0.85 g Calorías: Bajo Preparación: 45 minutos Dificultad: Fácil Adecuada para: Todos |
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Ingredientes: PARA 4 PERSONAS: 500 gr. DE CARNE PICADA DE POLLO O TERNERA, 2 HUEVOS, 2 AJOS, 1 CEBOLLA, 1 ZANAHORIA, ACEITE, PEREJIL, PAN RALLADO, COÑAC O BRANDI. |
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Elaboración: Mezcla la carne picada con un ajo y perejil muy picadito. Añade dos huevos y mezcla bien, sala. Pica cebolla y zanahoria muy finita, si tienes una picadora ayúdate de ella. Rehoga la cebolla y la zanahoria en una sartén con dos cucharadas de aceite, pon un poquito de sal y un chorrito de brandi. Cuando se haya evaporado el alcohol retira del fuego y mezcla con la carne picada. Si la ves muy suelta añade 2 o 3 cucharadas de pan rallado. Extiende un pliego largo de papel de aluminio y pon la carne en el centro. Haz un rollo con cuidado de que no salga por los lados. Sella bien e introdúcelo en el horno a 200º durante 45 minutos. Transcurrido este tiempo asegúrate pinchándolo que está bien hecho por el centro y si fuera así deja enfriar. Sírvelo cortándolo en rodajas. |
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