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BENEFICIOS

Beneficios de los omega-3.
Además de las funciones básicas comentadas en el punto anterior, se ha comprobado que la ingestión de ácidos grasos omega-3 representa una serie de beneficios para el organismo. Entre todas las ventajas que proporcionan son necesarias mencionar las siguientes:

Beneficios para el aparato circulatorio: Estudios realizados en Japón con una población con una dieta oriental con gran aporte de pescado y por lo tanto rica en omega- 3, demostró que los habitantes de esta región tienen un índice de enfermedades circulatorias más bajo. También se realizaron estudios en Groenlandia con esquimales, aportan a su dieta gran cantidad de omega-3 debido al gran consumo que tienen de pescado azul y carne de foca, que se alimenta de pescados. Estos estudios demostraron que esta población tiene un índice de enfermedades cardiovasculares inferior debido a su dieta rica en omega-3. Los alimentos ricos en ácido linolénico disminuyen los niveles de triglicéridos y de colesterol, previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria y esto hace también que disminuyan levemente la presión arterial. Favorece la fluidificación sanguínea, protegiendo contra las enfermedades cardiacas, apoplejías, enfermedades cerebro-vasculares. Además este tipo de grasa poliinsaturada hace incrementar las transmisiones eléctricas del músculo cardíaco, por lo que regulan el ritmo y previenen, por tanto las arritmias.

Propiedades anticancerígenas: El ácido graso omega-3 previene contra la aparición de algunos cánceres, como el de colon, próstata y mama. Se sabe que pueden incluso reducir el tamaño de los tumores, al impedir el crecimiento de las células cancerosas y evitar la reproducción de éstas mediante metástasis. Los omega-3 inhiben la acción de los estrógenos, que son uno de los causantes del desarrollo de tumores en la mama.

Propiedades antiinflamatorias: Estudios han demostrado que los omega-3 pueden aumentar los niveles de prostaglandinas PG3, con propiedades antiinflamatorias, debido a esto pueden servir de paliativos en enfermedades como artritis reumatoide, lupus, psoriasis, ya que ayudan a reducir la inflamación y aliviar el dolor.

De igual manera, debido a estas propiedades antiinflamatorias que se le atribuyen, pueden ser útiles en enfermedades como Crohn o colitis ulcerosas y también, por tanto, ayudaría a disminuir los dolores producidos por la menstruación.
Fuentes de omega-3:

1. Pescado azul: contiene dos tipos de ácidos grasos omega-3 (eicosapentaenoico o AEP y docosahexanoico o DHA).
2. Alimentos vegetales: continen un ácido omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (AAL). Este tipo de ácido debe transformarse en el organismo en uno de los anteriores AEP o DHA para su correcto aprovechamiento. Pero en esta transformación sólo se aprovecha un 10% del AAL transformado, es por eso que la mejor fuente de omega-3 es el pescado, ya que es la más directa y mayor aprovechada.

Relación entre el omega-3 y el omega-6.
Para un correcto funcionamiento del organismo se tiene que establecer la relación adecuada entre los ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6. La proporción adecuada se sitúa entre 3:1 o 4:1, es decir entre 3 o 4 partes de omega-6 por una de omega-3.
Una descompensación de estos ácidos grasos puede ser causantes de enfermedades cardíacas, depresiones, diabetes, etc…