a Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de los Hospitales Universitarios Virgen del Rocío, dirigido por el doctor Pedro Pablo García Luna, ha alertado sobre el aumento de comidas hipercalóricas y alcohol en jóvenes con el mensaje 'Disfrutar pero sin abusar'. En un comunicado, el complejo hospitalario dirigió esta advertencia especialmente a los pacientes crónicos, cuyo origen o base de la enfermedad y tratamiento de la misma reside en la alimentación.
Entre ellos, se encuentran las personas diabéticas, obesas, con dislipemias, hipertensión, insuficiencia cardíaca y enfermedades renales o hepáticas. La hipernutrición desestabiliza a estos pacientes, descompensando sus patologías y exigiendo un mayor control médico. De igual modo, las personas con trastornos del comportamiento alimentario constituyen otro grupo de riesgo, ya que los compromisos sociales se convierten en «exigencias y presión» para ellos, advierte García Luna.
El experto en Nutrición también alertó sobre el mimetismo de costumbres que se está produciendo en la población más joven. «Los chavales de entre 13 y 16 años comienzan a quedar para almuerzos y cenas de Navidad, imitando el modelo de los adultos de menús hipercalóricos», expresó.
Mezcla
«Se llega a comer tres veces más de lo habitual, pasando de las 2.000 calorías en un día normal a las 6.000», apuntó. La mezcla de productos muy calóricos como el alcohol, los embutidos, los patés, las carnes rojas, los quesos grasos y los dulces resulta perjudicial para nuestro organismo, máxime cuando ello se repite durante varios días.
Desde la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del hospital sevillano se recomienda, por tanto, «evitar los atracones, más aún cuando se mezclan con bebidas alcohólicas; incorporar las frutas, verduras y legumbres a las comidas». Los espárragos, los cogollos de Tudela, las alcachofas a la plancha o las alubias con carabineros son algunas de las propuestas de su equipo. Se trata de que la alegría de estos días de celebración no se riña con hacerlo de forma saludable. «Decimos sí a las comidas de grupos, a compartir un buen rato, a pasarlo bien, al fin y al cabo es algo nuestro, típico de la dieta mediterránea que los endocrinólogos defendemos frente a las comidas rápidas del resto del año», concluyó.